中_西餐廳室內設計中光環境的比較與運用

光影變換能給靜止的餐飲空間增加動感，讓單調的界面變得斑斕，給黯淡的材料以賦予動人的表情，不同類型的餐飲空間，對光照環境有不同的要求，現在我們就來談一談中西餐廳光環境營造的差別。

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? 中式風格是飯店賓館以及老字號特色飯店的常用風格，這些餐廳一般用于宴請賓客和商務洽談，因此，中式餐廳的照明應該是友好而正式的，照度也要比西式餐廳高出很多，大概為200Lx左右。為了減少因亮度對比過大造成的情緒波動，中式餐廳的照度應該是均勻而柔和的，各種色溫在3000K的點式光源、帶狀光源以及花燈都能很好地滿足這一要求。

當然，只有均勻而高強度的照明是遠遠不夠的，為了使菜肴看起來鮮艷可口，還必須用顯色性較高的光源在餐桌上方進行重點照明，重點照明的照度一般為300Lx左右，顯色性應該大于90，為了增強照明的立體感，可以用壁燈、筒燈、漫反射光源等輔助燈光來矯正一般照明的平面化。

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? 與中式餐廳不同，西式餐廳強調就餐時的私密性，強調營造一種浪漫溫馨而富有情調的空間氛圍，因此，西式餐廳的照度要比中餐廳的照度略低一些，概為50-100Lx，多采用一級或多級二次反射光以及有磨砂燈罩的漫射光。

當然，即使在對私密性要求極高的西餐廳中，對菜品的重點照明也是必不可少的，照度大概為200Lx-150Lx，典型的西式餐廳照明設計一般采用低照度、高顯色性的重點光源以及用于渲染氣氛的輔助光源，并且由于就餐的非正式性，輔助光源一般都不會針對就餐者的面部。